-
Mengenal Pangan Lokal Pèseppè: Tanaman Krokot Laut yang Dapat Diolah Menjadi Makanan
Tinggal di desa yang diapit dua ekologi berbeda, tegalan dan pesisir, membuatku merasa dilimpahi begitu banyak nikmat oleh Tuhan. Jika sedang musim hujan, sawah tegalan kami ditanami padi. Jika sedang kemarau, pesisir laut…
-
Cabai Jamu Madura: yang Tumbuh di Sekitar Rumah
Dulu, berbagai tanaman yang tumbuh liar di sekitar rumah hanyalah bagian dari keseruan bermain masak-masakan. Ya, sebagai anak kampung, kehidupan masa kecil kami terbiasa bermain di luar rumah dan memanfaatkan apa saja yang…
-
Mangga dan Keanekaragaman Pangan Lokal Madura
Pernah mencoba nasi lauk mangga? Ya, nasi bukan ketan seperti kuliner yang populer saat ini, mango sticky rice. Mbahku adalah orangnya, ia suka sekali makan nasi dengan lauk mangga. Tentu bukan karena tak…
