-
Tapay Plotan: Resep Tape Ketan Khas Madura
Dalam khazanah kuliner Madura, tapay plotan atau tape ketan erat kaitannya dengan berbagai tradisi. Salah satunya ter-ater atau tradisi mengantarkan makanan. Selain ter-ater, hampir di semua acara atau perayaan dalam budaya Orang Madura…
-
Orap Pèseppè: Resep Mengolah Krokot Laut Ala Madura
Krokot laut (Sesuvium portulacastru) atau dikenal dengan nama lokal pèseppè dapat diolah menjadi makanan bergizi karena kandungan nutrisinya. Di Maui, Kepulauan Hawai krokot laut dijadikan campuran sayur pada taco (lipatan tortilla dengan isian…
-
Tellasân: Memaknai Hari Raya Dalam Tradisi Orang Madura
Kenangan masa kecilku tentang tellasân (lebaran/hari raya) tak selalu tentang baju baru, THR, atau kegembiraan menikmati olahan ayam dan kue lebih banyak dari biasanya. Kenangan itu juga tentang kerepotan Embuk (Ibu), Embuk Nyai…
-
Kembhâng Mata Arè: Si Bunga Matahari yang Tumbuh di Sekitar Rumah
Apa yang tumbuh di sekitar rumah kali ini? Kembhâng mata arè atau si bunga matahari. Aku membeli bijinya di lokapasar karena pada musim tanam dan panen sebelumnya stok bijinya hilang entah kemana. Antara…
-
Tari Topeng Madura: Hiburan Para Raja Madura Yang Lestari Di Tangan Seniman Tari Dan Ukir
Seorang penari yang melakonkan tokoh Baladewa naik ke pentas, lengkap dengan busana tari berupa jamang, baju dan celana ala prajurit kerajaan yang dilengkapi kaos kaki dan kaos tangan dengan memegang sapu tangan dan…
-
Mengenal Pangan Lokal Pèseppè: Tanaman Krokot Laut yang Dapat Diolah Menjadi Makanan
Tinggal di desa yang diapit dua ekologi berbeda, tegalan dan pesisir, membuatku merasa dilimpahi begitu banyak nikmat oleh Tuhan. Jika sedang musim hujan, sawah tegalan kami ditanami padi. Jika sedang kemarau, pesisir laut…
-
Nembhârâ’: Memulai Musim Hujan di Tanah Tegalan
Ojhân è tana tegghâlân dhâddhi arebbhân, musim hujan di tanah tegalan adalah harapan. Tetesan air hujan menyapa tanah yang rekah dan kering. Aromanya menguar, memberi kabar gembira bagi siapapun yang hidup dan tumbuh…
-
Cabai Jamu Madura: yang Tumbuh di Sekitar Rumah
Dulu, berbagai tanaman yang tumbuh liar di sekitar rumah hanyalah bagian dari keseruan bermain masak-masakan. Ya, sebagai anak kampung, kehidupan masa kecil kami terbiasa bermain di luar rumah dan memanfaatkan apa saja yang…
-
Bagaimana Perempuan Madura Memaknai Sebilah Celurit?
Celurit Madura selalu terendus anyir karena selalu disandingkan dengan peristiwa carok. Seolah ketika menyebut celurit kata berikut yang mengikutinya adalah carok. Tak ayal ketika ada kasus kekerasan atau tindak kriminal bersenjata celurit maka…
